Castelgreve VinSanto

Heilige Sünde

15,90  inc. MwSt.

o,375 l Vin Santo, der heilige Wein,
für den die Trauben bis in die
Weihnachtszeit reifen,
edelsüss, konzentriert, fast dickflüssig
zusammen mit leckeren Cantucci…
Sündig!

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Produktbeschreibung

CASTELGREVE VIN SANTO

Der Vin Santo ist ein voller, duftiger Dessertwein aus der Toskana. Die Trauben, die im Vin Santo verwendet werden, sind immer von höchster Qualität. Das ist auch der Grund, dass der Vin Santo nicht jedes Jahr produziert wird. Nach der Ernte werden die Traubenranken für drei bis vier Monate in einer Scheune aufgehängt, um die Trauben eintrocknen zu lassen. Durch diesen Eintrocknungsprozess nimmt der Zuckergehalt der Trauben zu. Danach kommt der Wein für einige Jahre in Eichentonnen, die vollständig von der Luft abgeschlossen sind.

Die Farbe ist ein warmes Bernsteingelb, das Bukett voll und komplex mit dem Duft von Rosinen in Kombination mit Aromen von Aprikosen, Feigen, getrockneten Früchten und einer leichten Holznote. Der Geschmack ist voll und warm, leicht süß, seidig und ergibt einen großartigen, herrlich warmen Abgang.

Cantuccini (auch Cantucci oder Biscotti di Prato) sind ein traditionelles Mandelgebäck aus der italienischen Provinz Prato nahe Florenz. Sie werden wie Zwieback doppelt gebacken, zuerst als längliche Laibe und dann in Scheiben, wodurch sie mürbe und haltbar werden.
Cantuccini enthalten u. a. Mandeln, Mehl, Zucker, Amaretto und verschiedene Gewürze wie Kardamom, Zimt, Nelken und Sternanis.

Cantuccini werden traditionell gerne zu Vin Santo gegessen, in den sie mit Genuss eingetaucht werden.

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